大姚：绿色食品全产业链托起群众“增收梦”

　 凤凰新闻网络电视台（记者邵丽东）　在“十四五”规划实施关键期，大姚县通过“种植标准化、加工精细化、销售品牌化”三大抓手，推动核桃、板栗、花椒等特色产业，从“农户零散种植”向“全产业链发展”跨越，让绿水青山真正成为群众增收的“金山银山”。

　　白露节前后，正是采收核桃的好时候，此时核桃质量最佳。桂花镇自必左村杞智琴家的核桃林里，20余名村民正在忙着采摘核桃，大家分工明确、配合默契，有的负责用竹竿敲打高处的核桃，有的在下方用竹篓捡落下的核桃果，现场一片忙碌而有序的景象。杞智琴家一共种了20亩核桃树，经过提质增效、精心管理，核桃的产量和品质逐年提升。

　　桂花镇桂花社区自必左小组村民杞智琴说：“今年的核桃比较结，因为是政府教我们就是核桃提质的技术，还有就是天气的原因，果子相当好，比往年增产，质量也比往年好了很多，预计可能卖到两万八九左右。”

　　为助力种植环节实现提质增效，近年来，县林草局联合县农业农村局组建专业的技术指导团队。专家深入田间地头开展种植培训，从品种改良、土壤改良到病虫害绿色防控，全程为农户提供技术支持。

　县林业和草原局局长盛何平说：“截至目前，全县已建成核桃规模化种植基地165.9万亩，板栗规模化种植基地10万亩，花椒规模化种植基地41.9万亩，通过有机认证的林产品种植面积达28万亩。”

　　今年，三台乡核桃加工厂确定了稳定的核桃收购价，让农户在家门口就能轻松销售核桃，无需再为销路和价格发愁。核桃采收季，村民们陆续将采摘的新鲜核桃拉到厂里售卖。厂区内，加工设备隆隆作响，工人们正高效地进行核桃青皮剥壳、倒料、清洗、分拣、烘烤等多道工序，确保新鲜核桃能以最快的速度完成烘烤，以最佳状态进入市场。

　三台乡三台社区玉塔地小组村民潘建李说：“今天拉了100多斤来厂里面卖，6.2元一公斤，卖了600多块，厂里面的价格也稳定，还是可以的。”

 

　　云南呗味农业科技有限公司负责人余永平说：“我们公司从9月22日开始进厂收购核桃。三台核桃的品质好，皮薄、仁子白、口感好，我们主要销往国内的一些大型食品厂，他们非常喜欢这个品种。”

　　类似的场景在大姚广益发展有限公司、三岔河板栗加工厂、铁锁花椒厂等企业同步上演，这些龙头企业构建起“种植—加工—外销”一体化模式，带动全县建成标准化种植基地28万亩，开发出核桃油、板栗糕点、花椒调味品等30余种深加工产品，极大地提升了林产品的附加值。

　大姚广益发展有限公司是一家集坚果种植、加工、销售于一体的林业和农业重点龙头企业。目前企业有机种植基地50000亩，通过欧盟有机认证的种植基地有5000亩。近年来，企业不断加大投入，通过设备更新改造，引进了坚果船、核桃曲奇饼干、琥珀核桃仁等生产线，年收购核桃原料达8500吨。

　　大姚广益发展有限公司办公室主任张书通说：“公司2024年又搭建了云南省首条水代法核桃油生产线一条，年产水代法核桃油2000吨。预计今年收购核桃总原料可达8500吨左右，销售额可达1.5亿元左右。每年核桃仁的出口量可达4000吨左右。”

　据统计，“十四五”期间，大姚县累计建成林产品加工企业134家，开发深加工产品15类。“大姚花椒”“大姚板栗”成功注册国家地理标志证明商标，全县绿色有机核桃基地认证面积28万亩，核桃加工企业“三品”认证100％全覆盖。2024年全县林草产业总产值达105.3亿元，较“十三五”末增长156%，带动6.2万农户户均增收1.3万元。

　　县林业和草原局局长盛何平说：“在促进林农增收方面，我们从种植端发力，每年改造1.5万亩核桃低效林，通过提质增效十项措施，每亩增收200元以上；推广5000亩以上花椒修剪技术，每亩增收超350元；推广5万亩以上板栗病虫害防治，每公斤板栗增收2到3元。在生产端，引进、建成生产线82条，通过科学加工，每公斤林产品增收1到2元，降本增效。每年出口核桃仁、板栗5074吨，年销售额达1600万美元，推动大姚林产品销售‘跨洋出海’，促进林农增收致富。”

　从“农户零散种植”到“全产业链发展”，从“初级农产品”到“高附加值产品”，大姚县绿色食品产业的每一步跨越，都凝聚着政策的支持、企业的努力和农户的积极参与。如今，从大姚广益开发有限公司的现代化生产车间，到六苴核桃加工厂的分拣流水线，再到三岔河板栗加工厂、铁锁花椒厂的特色产品展区，曾经“藏在深山无人知”的农特产品，正通过全产业链发展模式走向全国市场，成为群众增收致富的“金钥匙”，书写着乡村振兴的崭新篇章。

　　县林业和草原局局长盛何平表示，下一步，我们将以“绿色生态、优质安全、特色健康”为主题，以三产融合为核心，在稳规模、建标准、提品质、培龙头、树品牌、拓市场上着力，破解产业发展瓶颈，努力把大姚建设成“全省林产业高质量发展示范区”、“滇中、川滇核桃加工交易核心区”，力争到2030年，全县林产业综合产值达150亿元以上，基本建成具有我县优势和特色鲜明的现代林草产业体系，使林草产业成为推进乡村振兴、支撑全县经济社会发展的支柱产业，让群众获得感、幸福感显著提升。