云南保山龙陵勐蚌村：霜染草山藏珍味 冬菌飘香暖寒冬

  凤凰新闻网络电视台讯（记者张红飞 张丹 通讯员 候云鹏）象达镇勐蚌村，是保山市龙陵县境内海拔偏高、气温偏低的山区村落。仲冬时节，万亩草山被晨霜轻覆，银装素裹间，潺潺溪水顺着蜿蜒山涧流淌，云雾缭绕的山林宛如一幅诗意盎然的冬日画卷，静谧而唯美。在这片冰雪初融的山野间，藏着大自然馈赠的珍贵冬日礼遇——冬菌。冬菌喜低温高湿、通风透气的环境，尤其偏爱扎根于潮湿的朽木之下。每到冬菌旺产期，当地村民便会背着竹篮、踏着晨霜走进草山，开启一天的寻菌之旅。经验丰富的村民循着朽木分布的痕迹，在枯枝落叶间细细翻找，一朵朵形态小巧、色泽鲜润的冬菌被小心翼翼地采撷入篮，竹篮很快便被这“冬日珍宝”填满。冬菌肉质细嫩、鲜味醇厚，是烹饪佳肴的上乘食材。无论是热油快炒、香气扑鼻的冬菌炒腊肉，还是慢火细炖、温润滋补的冬菌鸡汤，都成为寒冬里暖身又暖心的特色美食，承载着云南人对冬日滋味的独特记忆与温情。