云南大姚：绿色食品全产业链 托起群众 “增收梦”

  凤凰新闻网络电视台（记者邵丽东）在“十四五”规划实施关键期，云南省大姚县以“种植标准化、加工精细化、销售品牌化”为抓手，推动核桃、板栗、花椒等特色产业从“农户零散种植”向“全产业链发展”跨越，让绿水青山真正成为群众增收的“金山银山”。

  桂花镇自必左村杞智琴家一共种植了20亩核桃树，通过提质增效和精心管理，核桃的产量和品质逐年提升。她说：“今年的核桃结果多，得益于政府培训的核桃提质技术，再加上天气给力，果子特别好，比往年增产不少，质量也大幅提升。”

  为助力种植环节实现提质增效，近年来，大姚县林草局联合大姚县农业农村局组建了专业的技术指导团队。专家们深入田间地头，开展种植培训，从品种改良、土壤改良到病虫害绿色防控，为农户提供全程技术支持。截至目前，大姚县已建成核桃规模化种植基地165.9万亩、板栗10万亩、花椒41.9万亩，有机认证林产品种植面积达28万亩。

  种植端打好基础，加工端畅通销路。今年核桃采收季，三台乡核桃加工厂以稳定的价格收购核桃，村民在家门口就能轻松售卖。“今天拉了100多公斤新鲜核桃来卖，6.2元一公斤，卖了600多块，价格稳定，我们很满意。”村民潘建李边数钱边说。

  厂区内，加工设备有序运转，工人们高效地进行着核桃青皮剥壳、倒料、清洗、分拣、烘烤等多道工序，确保新鲜核桃能以最快的速度完成烘烤，以最佳状态进入市场。云南呗味农业科技有限公司负责人余永平表示：“我们公司从9月22号开始进厂收购核桃。三台乡核桃品质好，皮薄、仁子白、口感好，我们主要销往国内一些大型食品厂，他们非常喜欢这个品种。”

  这样的产销场景，在大姚广益发展有限公司、三岔河板栗加工厂、铁锁花椒厂等企业同步上演。这些龙头企业构建起“种植—加工—外销”一体化模式，带动全县建成标准化种植基地28万亩，开发出核桃油、板栗糕点、花椒调味品等30余种深加工产品，极大地提升了林产品的附加值。

  据统计，“十四五”期间，大姚县累计建成林产品加工企业134家，开发深加工产品15类。“大姚花椒”“大姚板栗”成功注册国家地理标志证明商标，核桃加工企业“三品”认证实现100％全覆盖。2024年，全县林草产业总产值达105.3亿元，较“十三五”末增长156%，带动6.2万农户户均增收1.3万元。

  “我们从种植端、生产端和销售端全面发力，助农增收。” 大姚县林业和草原局局长盛何平介绍道。种植端每年改造 1.5 万亩核桃低效林，每亩增收200元以上；推广花椒修剪技术超5000亩，每亩增收超350元；开展板栗病虫害防治超5万亩，每公斤板栗增收2至3元。生产端引进建成生产线82条，每公斤林产品通过科学加工增收1至2元，同时每年出口核桃仁、板栗5074吨，销售额达1600万美元，推动大姚林产品“跨洋出海”。

  从“零散种植”到“全产业链发展”，从“初级农产品”到“高附加值产品”，大姚县绿色食品产业的跨越，离不开政策支持、企业努力和农户参与。如今，曾经“藏在深山无人知”的农特产品，正通过全产业链模式走向全国，成为群众增收致富的“金钥匙”。

  谈及“十五五规划”，大姚县林业和草原局局长盛何平表示，将以“绿色生态、优质安全、特色健康”为主题，以三产融合为核心，在稳规模、建标准、提品质、培龙头、树品牌、拓市场上持续发力，力争到2030年，全县林产业综合产值达150亿元以上，建成“全省林产业高质量发展示范区”“滇中、川滇核桃加工交易核心区”，让林草产业成为推进乡村振兴、支撑全县经济社会发展的支柱产业，进一步提升群众获得感、幸福感。