2025年3月29日上午，阳春三月、春意盎然，来自全国各地近二百名禹师弟子相聚在郑州黄家老店，隆重举行中国豫菜泰斗禹建海大师逝世一周年追思会。
首先，追思会由河南省青年曲艺名家、知名主持人明男男主持，介绍禹建海大师的生平事迹：
禹建海大师，河南泌阳人，中国豫菜泰斗、国家特一级烹调师、元老级中国烹饪大师、国家一级评委、郑州市劳动模范、河南省先进教师、河南省豫菜文化研究会创始人之一、终身名誉会长。
禹建海大师1956年进入郑州国营照相馆学习摄影，钻研发明了照相机万次闪光灯技术，填补了国内的空白，并在国家科技成果展上受到毛主席亲切接见。
1961年禹建海大师转入到郑州广州酒家从事烹饪行业，70年代，他参加了河南省首届厨师考核，并取得了特二级厨师职称，中央新闻电影制片厂特别为禹建海大师拍摄了记录片《厨师之秀--禹建海》在全国放映。从80年代起，禹建海大师先后被聘为多家高级酒店的顾问，如国际饭店、田园大酒店、丽晶大厦、皇家花园等，并为多个城市的酒店策划经营，担任顾问。他还曾在河南省技工学校创办烹饪专业，晋升为特一级烹调师，并担任全省烹饪专业教研组组长，河南省烹饪协会常务副会长等多个职务。河南职业技术学院成立后，禹建海大师担任餐旅系主任，先后培养了国内外学生近万名。从教期间，禹建海大师提出了“三三”制教学，他不但编辑出版了全省通用的《烹调技术实习教材》，编导演示了电视教学片《原料加工技术》，还积累了烹饪书刊及资料五百多册，并攥写二百多万字教学教案，多次在报刊发表文章，拍摄创新菜肴照片二百多幅。
禹建海大师是新派豫菜开创者，把雕刻拼盘、花式装盘融入传统豫菜，把北京官府菜经典制作技艺、粤式港式潮州菜的鲜活食材结合传统豫菜创造出新派豫菜。
2001年退休后，禹建海大师依然为餐饮行业的发展默默奉献。带领众弟子在全国各地举办了近百场《星食神厨王争霸赛》及大型食材美食博览会，创办了《中华餐饮春节联欢晚会》，引领豫菜文化发扬光大，激发餐饮行业蓬勃发展。
禹建海大师被选入《国家名厨》第一卷，他的事迹先后被国内外百家媒体报道。
接着，禹建海大师大弟子崔志海宣读祭文：
春寒未褪，悲风萧瑟。值禹建海老师仙逝一周年之际，吾辈弟子谨记以清酌的素馔，追思先生之风骨，缅怀先生之德艺，泣撰此文，以寄哀思......
全体参会人员在禹建海大师的遗像面前默哀、鞠躬，对禹建海大师进行纪念追思活动。
随后，弟子崔志海、禹昌、吕波、杨源同、刘广随、贾伟贞、裴洪增、司亚科、张宏波、侯荣宝、江伟、郭建华、张国杰、耿富营、梁金峰、潘淑峰等上台分享与禹建海大师的相遇相知相识，生活工作中的点点滴滴故事，表达对老师的思念和感激之情。
最后，禹建海大师儿子禹洋代表家属致词，表达对禹建海大师的缅怀和哀思，以及对禹师门派众弟子表示致谢。
禹建海大师虽已离去，但是他的音容相貌、谆谆教导也历历在目，他对餐饮事业的热爱如同一盏明灯，照亮众弟子前行的道路，众弟子会将禹建海大师的技艺和精神传承下去，让豫菜的火种更加兴旺，愿禹建海大师天堂安息。我们永远怀念他。
参加追思会的师兄弟： 崔志海 贾卫贞 杨源同 乔 辉 刘广随 安斌 张国杰 裴洪增 杨平 刘金良 展新世 李普选 刘新建 苏成良 赵学 司亚科 陈龙 张光 梁金峰 彭家瑞 李博涵 郭国强 潘淑峰 李双全 王明山 郭义 何适君 赵永强 杨卫华 何小同 刘俊 支永建 王占岭 刘金库 禹 昌 郭志军 江伟 王彦坤 郭军伟 韩凯 韦钦亮 丁伟 侯千翔 郭建华 邵建设 王彦辉 孙俊杰 曹秋收 耿富营 张朝辉 张毅 蒋勇豪 郝令福 张宏波 李红品 张峰 崔均翔 陈伟 黎涛 王溪 侯荣宝 吕波 李建军 王金国 孙华军 李宽廷 王东 薛云卿 王振伟 胡斌 张豪 张同 马银戈 纪晓凤 任腾飞 张喜 李金涛 李宝庆 张广军 孙大卫 白杰 钟涛 董军伟 许志永 李荣亮 刘晓峰 马会强
