茶诗结缘始于大唐,随后历宋元明清以至民国及今逾千年光阴,各朝茶友诗人吟诵不绝,留下了诸多佳作大有可观。时值中华复兴文化自信,中华诗茶文化已然成为国际邦交的重要载体。当下诗人们的吟茶诗作自然是不遑多让,无论是数量还是质量,均大有超越前人之势。
茶友诗人吟茶诗不足为怪,但专业茶人吟茶诗还不算多见。盖因历代茶农茶商多不解声律,故而多是茶叶终端消费者的文人士大夫们品茗而吟。但人世代谢往来古今,今日之茶人也不乏附庸风雅喜好吟诵且通声律者,信茂堂品牌创始人鲁保铸先生则无疑就是其中之佼佼者。
癸卯暮春,鲁保铸应中华诗词学会之邀,参加了诗圣故里巩义委府主办的一场大型诗歌文化活动,期间收到了国内几位诗人的吟茶诗集后颇受启发,于是立定志向决心创作《普洱茶诗三百首》为中国普洱茶代言,并嘱咐我分次汇编每编10首,不定期集束刊发以飨天下茶友。
云南信茂茶业集团品牌文化顾问胡荣华,2023年5月6日记于信茂堂儒茶文化空间。
普洱茶诗三百首
【永德大雪山】
千里迢迢慕美名,雪山一路踏歌行。三杯落胃多惊喜,品客皆呼茶味精。
【忙肺】
满目春风慰我心,入喉温润谢知音。好山好水好村寨,一树灵芽一树金。
【曼来】
树冠半放无规则,老叶生光暗绿色。清雅蜜香入口鲜,孢芽镶翠嵌红特。
【梅子箐】
茶山千里问茶归,春日花开野鸟飞。初醒一壶梅子箐,与君慢品莫相违。
【鸣凤山】
丝路迢迢经镇康,相传火种百家昌。茶山古树都寻遍,最是明前梗子香。
【放牛场】
森森古树韵绵长,通透阳光赏杏黄。香气锁喉灵动久,从今梦绕放牛场。
【团山】
条索清新细考量,三分汤色品明黄。生津持久回甘好,一泡他乡即故乡。
【玉华】
手把春芽邀众仙,灵山自古宠茶烟。忘忧三泡识清洌,芳茗甘醇品玉泉。
【平掌】
三县交汇唱三河,古道悠悠一首歌。刚烈民风茶气霸,土司俐米本来多。
【小邦贵】
分明层次转悠扬,苦尽甘来韵味长。杯底留香疑淡蜜,千红万紫酿芬芳。
【注解】
1、永德大雪山:临沧市永德县经典古树茶区,因每年积雪时间长,使得大雪山呈现出多雾多雨的气候特征,提供了充足的更有利于茶叶优良品质形成的漫射光,以及丰沛的水资源。其茶以茶汤味浓质厚、茶滋味浓强,香气高扬、茶气霸道凛冽等为特征,因此也被茶友们称之为“茶叶味精”,当下喝茶滋味鲜爽馥郁,满口花香,齿缝间生津回甘炸裂,韵味深邃绵长。
2、忙肺:临沧市永德县勐板乡古茶村,忙肺是傣语地名,意为“河谷间的山岭”。忙肺大叶茶生长环境得天独厚,经上百年栽培驯化独具魅力,在永德众多茶山中一枝独秀。1980年,经省级茶树种质资源普查组专家命名为“勐板忙肺大叶群体种”,并经省级审定为优良茶树群体品种。忙肺村共有5个自然村11个村民小组,有茶园4950亩,大树以上茶园2850亩,其中,集中连片古树茶1980亩,多数茶树树龄达百年以上。
3、曼来:临沧市永德县大雪山乡古茶园,曼来古树茶为野生型大叶种,古茶树主要分布在大雪山自然保护区内的干河、药地河、四十八道河等地。因与保护区内的原始常绿生态森林混合生长,品饮时曼来古树茶山野气韵较为显著。曼来古树茶干茶条索黑绿结紧,油润显毫,轻嗅有清雅蜜香。冲泡后茶汤金黄明亮,入口鲜爽,茶香高扬;滋味方面苦重涩弱,但苦化得较快,不会苦而不化,并且生津显著、回甘明显,山野气韵强。
4、梅子箐:临沧市永德县小勐统镇西面的梅子箐村古茶园,也是永德县境内种植年限最长的古茶园之一。茶叶种植面积1621亩,为云南大叶种乔木型古茶树,部分有类似藤条茶的宽叶长梗,采用茶籽育苗方法由人工种植而成,距今约有100多年的历史。古茶树树龄均在200年以上,独特的地理位置和土壤环境,造就了独特品质,喝起来有一种淡雅的幽香,有人说像梅子的香味。
5、鸣凤山:临沧市永德县德党镇西南部岩岸山村委会鸣凤山自然村古茶园,鸣凤山地处中国古西南丝路“永昌道”分支“镇康线”,永德(老镇康)通往缅甸的古驿道旁,山脚下的勐汞是中国最大的佤族支系聚居区,每年都要举行火种传播仪式。鸣凤山古茶园最负盛名的当数十八株”梗子茶“,人称”十八罗汉“,2015年4月经中科院昆明植物所博士导生裴盛基老师初步鉴定,最大树龄约1200年。
6、放牛场:临沧市永德县班卡乡放牛场村古茶园,面积800多亩,多云南大叶种乔木型古茶树,树姿半展开,分布高较密,叶长椭圆型,叶平均长约15.8厘米,宽6.1厘米。叶色深绿,叶面隆起。所产古树茶滋味饱满富足,水路变幻莫测,气韵绵长,茶香悠扬,汤色杏黄通透,滋味协调,微有苦涩,入喉有香气停留,喉韵舒爽。叶底油润,鲜活灵动,耐泡度高,非常受台湾及香港地区茶友青睐。
7、团山:临沧市永德县崇岗乡团树村古茶园,面积1486亩。地处海拔2000多米的高山上,年平均降水量1600毫米,气温15.8度,植被丰富,生态良好。古茶树属栽培型云南大叶种乔木型,茶叶长椭圆型,叶长15.8厘米,宽6.1厘米,叶色深,叶面隆起,叶质柔软,叶脉12-14对。茶品特点:条索结紧显毫,汤色明黄透亮清澈见底,口感厚重香甜,回甘生津持久,叶底均匀整齐。
8、玉华:临沧市永德大山乡玉华村古茶园,多大叶种乔木型古茶树,面积约为2213亩。该茶园海拔为1900米,降水量1600毫米,平均气温16度。与党梨山省级自然保护区相连,距今约有70年的历史。叶长椭圆型,叶长15.8厘米,宽6.1厘米,叶色深绿,叶面隆起,叶身背卷,叶质柔软。茶品属山野生古茶,茶汤口感清润,温柔韵味,有阳刚之美,茶气极足,茶汤色泽金黄,香气清香馥郁,生津快,比较耐泡。
9、平掌:临沧市永德县亚练乡平掌村古茶园,地处永德、凤庆、昌宁三县交汇点,附近有马龙河、山街河和杨柳河流过。茶园位于老别山北段西北坡的亚练乡内,面积800多亩,海拔2000多米,多为大叶种乔木型古茶树。所产茶品茶气刚烈霸道,水浸出物最高,冲泡次数能达20泡,各种内含物质比例协调,口感顺和,香高持久。此地茶农种茶历史悠久,深受茶马文化、俐米文化、土司文化等影响。
10、小邦贵:临沧市永德县乌木龙彝乡小邦贵村古茶园,位于老别山北端,面积800多亩,海拔1900米。茶园所产茶品滋味饱满富足,气韵绵长,茶香悠扬,汤色杏黄通透,滋味协调,微有苦涩,入喉有香气停留,喉韵舒爽。叶底油润,鲜活灵动,耐泡度高。茶香气显有淡蜜香,杯底留香明显,有新茶的青味;滋味先苦后甘,涩味平,滑厚饱满,茶气足,层次感强。
信茂堂鲁保铸
【鲁保铸】云南镇雄人,1982年生,中华诗词学会会员,民建中央现代服务委委员,云南信茂茶业集团董事长,昆明市镇雄商会副会长,信茂堂驸马茶品牌创始人。首倡中国儒茶文化,践行“以茶弘儒,以儒扬茶”。